La plus grande tarte aux prunes du monde
PROGRAMME DE LA JOURNEE
Les horaires indiqués sont purement théoriques et s'adapteront en fonction de la vitesse de fabrication et de cuisson de la tarte
De 7H à 7H45 : accueil des bénévoles
Les bénévoles seront accueillit à partir de 7H. A leur arrivée ils seront pointés pour déterminer leur affectation, recevront leur T-shirt et une bouteille d'eau.
Deuxième étape, café/croissant pour permettre de faire connaissance.
Les artisants de LORRAINE EN FÊTE, le fête du terroir, vont commencer à arriver et seront guidés à leur place respective
8H : Les choses sérieuses débutent
A 8H, le coup d'envoie de la fabrication de la tarte est donné.
Le dénoyautage et la préparation de la pâte fabriquée par Mr Gillant débutent.
Pour chaque stand une équipe de quelques bénévoles règle les derniers détailles.
Les groupes et le DJ commencent à installer le matériel.
L'équipe responsable du feu se met en route aussi pour terminer le travail commencé la veille.
10H : heure charnière
A 10H, la scène commencera à produire ses premières notes. Les concerts auront lieu toute la journée jusqu'au bout de la nuit
Les producteurs seront prêts à accueillir le public.
L'équipe responsable du feu allumera le feu.
Les stands commenceront les précuissons et le service
Les parts de tarte seront en vente toute la journée pour éviter une trop grande file au moment de sa sortie.
15 h: retrait du feu de la tarte
La cuisson de la tarte devrait se terminer vers 15 h
Nous allons attendre quelque temps que le plateau refroidisse pour la couper en toute sécurité mais aussi parce qu'il est impossible de la couper facilement tant que la pâte est trop chaude.
La découpe des premières parts de tarte sera assurée par Miss Meurthe et Moselle qui se fera un plaisir ensuite de prendre la pose avec vous le temps d'une photo.
Les premières parts ne seront donc pas servies avant 16h. Un peu de patience...
La vente se fera toute la journée sous forme de tickets d'une part pour une valeur de 1€ sur le stand de la Ligue contre le cancer de Meurthe et Moselle. Les stickets, numérotés, pourront vous permetre de gagner quelques surprises.
21 h: finale de la coupe du monde sur grand écran
Vous pourrez suivre la finale de la coupe du monde sur un écran LED de 12 m².
Deux urnes représentants les deux équipes finalistes seront à votre disposition pour voter pour l'équipe gagnante en échange d'un bulletin à 1€.
Le bulletin gagnant sera tiré au sort dans l'urne de l'équipe finaliste.
Le gangnant reportera un écran LED 117 cm offert par BUT LEXY à côté de Longwy. Mme Marini, la gérante, a souhaité participer à cette événement de cette manière pour VOTRE PLAISIR.
23h/23h30: feu d'artifice du 14 juillet
Vous assisterez ensuite au magnifique feu d'artifice devant le plan d'eau.
Ensuite un DJ enflamera la fin de votre soirée avec tous les tubes du moment jusqu'au bout de la nuit!!!!
13 h: la tarte devrait être mise en cuisson
Si tout se passe bien, la fabrication de la tarte devrait être terminée. Le moment pour nous de la mettre sur le feu avec la grue de 200 tonnes arrivée le vendredi soir.
C'est un moment très délicat pour les boulangers qui devront prendre la décisions de sortir la tarte du feu une fois la cuisson jugée terminée.
la conception du plateau nous fait penser qu'il est possible que la répartition de la chaleur ne sera pas uniforme à l'endroit où des" I " donnent l'épaisseur entre les deux tôles inox .
il sera donc très difficile de décider de prolonger oùu non la cuisson pour permettre la cuisson d'être totale à cet endroit sans que le reste risque d'être trop cuit.